Doğum günleri, kutlamalar ve sürprizler… Hiçbiri pastasız düşünülemez! Ama bir an için gözünüzde canlandırın: Pastanın üstünde göz alıcı meyveler beklerken, bir de ne görelim? O meyveler, bayat ve kararmış! Neyse ki, biz burada devreye giriyoruz!

Bizim muhteşem stabilizörlerimizle hazırlanan soğuk ya da sıcak pasta üstü jöleleri (cold or hot glaze), meyvelerin tazeliğini korumakla kalmaz, aynı zamanda onlara parlak ve canlı bir görünüm kazandırır!  Pastalarınızda meyve sevinci yaşatmak ve tüm pastayı kenarları dahil kaplarken akıp gitmeyen jöleler için pektin ve agar karışımı stabilizerlerimizle tam istediğiniz yapıyı sağlıyoruz. Kovada jelleştikten sonra pastacılar tarafından kullanmadan önce bir miktar su eklenerek karıştırılan jöle akışkan hale geçer ancak pastanın üzerine uygulandıktan kısa bir süre sonra tekrar jelleşerek pastaya tutunur. Tiksotropik bu yapıya sahip akışkanlara psedoplastik diyoruz kimyada. Oralara hiç girmiyoruz merak etmeyin.

Agar agar, kısa ama yapısıyla, pasta kesilirken krem şanti ya da kremanın jöleye yapışıp yırtılmasını, “yardım edin!” diye çığlık atmasını engeller.

Ayrıca, pektinlerimizin elastik yapısı, dondurulmuş pastaların yüzeyinde çatlamalar ve kırılmalar olmasını önler. Bizim ürünlerimizle yapılan pastalar, ne olursa olsun, her zaman pürüzsüz ve muhteşem görünümde kalır. Bütün bu özellikler, kutlamalarınızı unutulmaz kılmak için burada!

Sütlü ya da meyveli harika bir dondurma düşünün. Üzerine bir toping eklemek, kahvenize şurup damlatmak ya da kafenizde müşterilerinizin tabağını soslarla süslemek harika değil mi? İşte burada pektin agar karışımı stabilizörlerimiz yine iş başında! Bu sihirli karışım, hem kıvamı tam istediğiniz gibi sağlıyor hem de sunumunuza şıklık katıyor.

Agar agarın kristal rengi ve pektinin meyveden çaldığı nefis lezzet sayesinde, sadece istenen kıvamı elde etmekle kalmıyor, aynı zamanda canlı, parlak ve transparan bir görünüm de kazandırıyor. Yani tüketicinin gözleri, midesinden önce bayram ediyor!

Ellerinizle hazırladığınız tatlı tabağına bizim ürünlerimizle hazırlanan soslarla sevdiklerinizin isimlerini yazabileceğinizi biliyor muydunuz? Biraz yaratıcılık ve bolca eğlenceyle, tatlılarınızı kişiselleştirmek işte bu kadar kolay!

Peki ya pastaneden meyveli ya da çikolatalı kurabiyeler alırken müşterileriniz sosların akmış olduğunu görürse ne yapardınız? Yok hiç aklınıza getirmeyin.  Hamur işi dolguları, narenciye lifleri, tara gum, pektin ve aljinat karışımı stabilizerlerimizle bu lezzetler son derece dayanıklı hale gelir ve akıp bozulmaz. Yani tatlılarınızın her zaman “güvende” olduğunu bilerek gönül rahatlığıyla tadını çıkarabilirsiniz!

Bu ürünlerim beyaz ama doğal olsun dediğinizde ise doğal Titanyum Dioksit alternatifimizle yanınızda olduğumuzu zaten biliyorsunuz.